Los analizadores FT-NIR de Bruker Optics para el control de calidad en laboratorio y producción son fáciles de usar, fiables y rentables.
La gama de productos Bruker Optics para el sector lácteo va desde sistemas de pequeño tamaño con pantalla táctil a analizadores multicanal como el MPA II LSM capaces de medir la gama completa de muestras lácteas, pasando por sistemas de proceso totalmente automatizados. Cualquier tipo de leche o producto lácteo puede ser analizado rápidamente a fin de mejorar la eficiencia del trabajo en el laboratorio comprobando la identidad y calidad de las materias primas, optimizando la producción estrechando los rangos de tolerancia para prevenir productos fuera de especificaciones y reducir tiempos de espera. De esta manera se aumentar la calidad y consistencia del producto final.
Cualquier tipo de muestra, ya sea líquida, semisólida o sólida, puede ser analizada en segundos bien en el laboratorio, al lado de la línea de producción o directamente en procesos. Los parámetros típicos para la industria láctea incluyen la cuantificación de grasa, proteína, lactosa, humedad, solidos totales, entre otros.
Análisis en leches y productos lácteos:
El MPA II puede analizar cualquier tipo de material prima, intermedia o producto final a través de toda la cadena de producción, incluyendo:
- Leche cruda, descremada, estandarizada y condensada
- Productos líquidos en base láctea
- Bebidas lácteas
- Concentrados de proteína de suero y lactosa
- Leche y suero en polvo
- Cremas y mantecas
- Yogures
- Helados y postres
- Quesos blandos y duros
- Entre otros...
Las determinación de materia grasa, proteína, lactosa, sólidos totales, etc. como aquellos parámetros más específicos incluyendo Urea (MUN), nitrógeno o depresión de punto de congelación se ofrecen como un set de calibraciones iniciales para su rápida y eficiente puesta en servicio.
Leche en Polvo Queso Rallado
Manteca Yogurt
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